Kaip pasigaminti gražių sausainių. Paprasti sausainiai su paprastais receptais. Neįprasto rašto naminiai sausainiai

Laba diena, mieli maisto gaminimo mėgėjai ir mūsų tinklaraščio skaitytojai. Šiandien papasakosiu vieną skanių ir minkštų sausainių receptą namuose, kurie yra labai švelnūs ir tirpsta burnoje. Taigi pradėkime.

Iš šios tešlos galima pasigaminti mėgstamą vaikų skanėstą – Barney Bears. Naminiai pyragaičiai puikiai pakeis gamyklinius, įdaryti konservantais, skoniais, emulsikliais ir kitais priedais.

Savo receptą aprašiau išsamiai žingsnis po žingsnio, kiekvienas žingsnis iliustruotas nuotrauka, todėl nesunkiai galėsite jį pakartoti namuose. Norint pagaminti šiuos sausainius, ingredientų reikia minimaliai, tačiau jie yra labai skanūs.

Ingridientai:

1. Sviestas - 100 gr.

2. Kiaušiniai - 2 vnt.

3. Kefyras - 100 ml.

4. Cukrus - 100 gr.

5. Miltai - 1 a.š. (250 ml)

6. Soda, gesinta su actu - 0,5 šaukštelio. (arba 1 šaukštelis kepimo miltelių)

Virimo būdas:

1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis būtų minkštas. Tai svarbus momentas, sviestas turi būti minkštas, jį ištirpinus sausainių skonis bus kitoks. Į sviestą suberkite cukrų ir trinkite mišinį iki baltumo. Nenaudokite margarino, dabar labai sunku rasti geros kokybės, ir nenaudokite jo su palmių aliejumi, jūs vertinate savo šeimos sveikatą.

2. Į sviestą ir cukrų įmuškite po vieną kiaušinį, plakite mikseriu iki vientisos masės. Prieš naudodami kiaušinius, visada nuplaukite juos muilu arba soda, kad netyčia į maistą nepatektų mikrobų ar bakterijų. Kad tešla nesugestų, pirmiausia kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį, nes galite sugesti.

3. Įmuškite antrą kiaušinį ir vėl viską išplakite.

4. Dabar supilkite kefyrą ir suberkite sodą (kepimo miltelius), viską plakite porą minučių.

5. Paskutinis ingredientas pridedamas išsijotų miltų. Supilkite palaipsniui, kiekvieną kartą plakdami. Galų gale gausite šiek tiek tirštesnės konsistencijos tešlą nei blynams.

6. Įdėkite tešlą į formą. Kepkite iki 180-200°C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių, kol taps šviesiai auksinės spalvos.

7. Viskas paruošta, dabar papuoškite sausainius pagal savo skonį. Šokoladas, glaistas ar fondantas. Į dalį tešlos įdėjau kokoso. Aš paruošiau šokoladinį glaistą ir supyliau jį atskirai į padažo valtį, nes mano dukra nemėgsta lipnių sausainių. Įsivaizduokite, kad iš vienos rūšies tešlos galite paruošti daugybę desertų.

1. Ši tešla puikiai tiks kaip pyrago pagrindas. Vienu sluoksniu kepkite taip pat 180-200 °C temperatūroje apie 30-40 min. Mirkyti su grietine arba sviestiniu kremu, papuošti plakta grietinėle, uogomis ar šokoladu.

2. Norėdami pagaminti „Barney bears“, įsigykite silikoninę meškiukų formą. Dalį tešlos nuspalvinkite kakava, iš dviejų rūšių tešlos formuokite pyragėlius, kepkite. Gatavus pyragus atvėsinkite ir paruoškite kremą. Galite naudoti kondensuotą pieną su sviestu, įdėti lydyto šokolado arba pagardinti vanilės esencija. Tiks ir kremas su sviestu, pagardinkite pagal savo skonį.

Konditeriniu švirkštu keliose vietose pripildykite „meškiukus“ gatavu kremu, štai ir viskas, skanus desertas paruoštas. Jei ruošiate juos vaikų šventei, pagaminkite kelias porcijas su skirtingais įdarais. Net naudodami kokybiškus ingredientus išleisite mažiau pinigų nei pirkdami šiuos pyragus parduotuvėje.

Iškepti sausainius namuose neturėtų būti sunku net kulinarijos pradedantiesiems. Be to, visada galite eksperimentuoti įtraukdami į receptus naujų ingredientų.

Pavyzdžiui, į tešlą dedu razinų, riešutų, sezamo sėklų, kad skonis praskiestų naujais atspalviais.

Namuose kepti sausainiai labai skanūs ir aromatingi, bet svarbiausia – sveiki, be dažiklių ir cheminių priedų.

Savo arsenale turiu gerų naminių sausainių receptų, kurie leis palepinti savo artimuosius labai skaniais kepiniais.

Paprasti Kurabye sausainiai

Sudėtis: 450 gr. miltai; 250 gr. sl. aliejai; 200 gr. Sachara; 300 gr. uogienė; 2 vnt. vištos kiaušiniai; 1 šaukštelis soda; 1 pakelis vanilinas; žiupsnelis druskos.

Jį reikia paruošti taip:

1. Švelnus žodis Sviestą sumaišau su šaltomis vištomis. kiaušiniai. Įpilkite cukraus, vanilino ir gerai išmaišykite, kol masė taps vienalytė. Svarbu, kad cukrus visiškai ištirptų.
2. Įberiu miltus, įberiu sodos, mišinį pasūdau. Sudedu į pirmą masę ir užminkau tešlą. Jis turėtų būti minkštas ir plastikinės tekstūros. Sukraunu į maisto indą ir dedu į šaldytuvą 30 min.
3. Tešlą, supjaustytą gabalėliais, sudėjau į konditerinę rankovę (jei tokios neturite, galite pakeisti paprastu maišeliu, tik perpjaukite iš vienos pusės). Ant lakšto uždedu atsekamąjį popierių ir išspaudžiu tešlą, darau gėlės formą. Pažiūrėkite į nuotrauką, kokia ji graži, tokie sausainiai tikrai neliks nepastebėti.
4. Sausainių centre darau įdubimą uogienei, užpildau lakštą ruošiniais ir išsiunčiau kepti 30 minučių. Sausainiai paruošti.

Naminiai sausainiai su margarinu

Šį receptą galima nesunkiai pavadinti vienu paprasčiausių ir ekonomiškiausių ruošiamų namuose. Kepu su margarinu arba pertepu su varške ir riešutais.

Receptą paruošti nesunku, o jūsų šeima tikrai įvertins sausainius, kurių nusipelnė.

Slapukų gamybai naudoju: 200 gr. Sachara; 250 gr. margarinas; 300 gr. varškės; 650 gr. miltai; 100 gr. riešutai; 1 pakelis vanilinas; 4 dalykai. vištos kiaušiniai

Aš elgiuosi taip:

1. Varškę sutrinu ant sietelio arba perbraukiu per mėsmalę, turiu elektrinį modelį. Perdirbtą gaminį dedu į procesorių ir susmulkinu su 2 vnt. vištos kiaušiniai
2. Masė pasirodo tirštos konsistencijos. Ten pat įdėjau iš anksto suminkštinto margarino, kurį reikia supjaustyti gabalėliais. Vėl minkiau.
3. Sudėkite sausus ingredientus. Tešla turi būti elastinga ir minkšta, kurią reikia panardinti į šaldytuvą apie 30 minučių.Prieš tai tešlą apvynioju maistine plėvele.
4. Dar turiu 2 vnt. vištos kiaušinių ir cukraus. Juos išmaišau ir gaminu kiaušinienę. Įdedu varškės. Riešutus susmulkinu ir sumaišau su kiaušiniene.
5. Tešlą iškočioju dideliu sluoksniu, ant viršaus dedu gautą masę ir formuoju vyniotinį. Pažiūrėkite į nuotrauką, kad pamatytumėte, kaip ji turėtų pasirodyti.
6. Sausainius darau dirbdama įstrižai filė peiliuku. Gaminame vidutinio dydžio naminius sausainius. Jei norite, patariu sausainius aptepti kiaušinio plakiniu, o tada pabarstyti cinamonu arba cukrumi.
7. Belieka naminius sausainius išdėlioti ant kepimo skardos, iš pradžių aptepti sviestu ir pašauti į orkaitę 30 minučių kepti.

Po šio laiko tikrai bus paruošti skanūs ir paprasti sausainiai.

Kefyro sausainiai

Šis receptas tinka tiems, kurie nori išsikepti skanių naminių sausainių be jokių ypatingų keblumų. Jei liko šiek tiek kefyro, geriausia neriebaus, patariu atsižvelgti į šį receptą.

Naminiai kefyro sausainiai bus labai skanūs ir minkštos tekstūros. Tačiau tai dar ne visi jo privalumai, nes kefyriniai sausainiai išsilaiko ilgiau nei kiti, visiškai nepasendami.

Receptas reikalauja šių ingredientų:

2 vnt. vištos kiaušiniai; 450 gr. miltai; 1 šaukštelis soda; pusė šaukštelio kepimo milteliai; 250 gr. Sachara; 100 gr. razinų ir 1 pak. cinamono.

Tiesiog darykite taip, kaip aš darau:

1. Į dubenį supilkite iki kambario temperatūros pašildytą kefyrą ir suberkite sodą. Leidžiu mišiniui nusistovėti. Šiuo metu sumaišau visus sausus ingredientus.
2. Razinas ruošiu užpylus šiltu vandeniu, kad išbrinktų. Nupilu vandenį ir leidžiu išdžiūti.
3. Kefyro mišinys turi burbuliuoti, tik tada sudėkite vištieną. kiaušinius ir viską sumaišyti. Sudėkite sausus ingredientus ir išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
4. Tirštą tešlą pilu ant stalo paviršiaus ir iš jos darau dešrą. Supjaustau gabalėliais ir šiek tiek paspaudžiu. Forma atrodys kaip blynai. Dedu į 180° orkaitę ir kepu, kol atsiras aukso rudos spalvos plutelė.

Paprasti naminiai grietinės sausainiai

Grietinėje yra rauginto pieno bakterijų, kurios puikiai pakeičia mieles. Būtent dėl ​​šios priežasties šis receptas yra labai naudingas, o naminius pyragus lengva kepti.

Sudėtis: 750 gr. miltai; 500 ml grietinės (geriausia naminės); 350 gr. Sachara; 50 gr. migdolai; 1 PC. vištos kiaušiniai; 1 šaukštelis soda; rast. Alyva; 1 pakelis vanilinas.

Virimo būdas yra paprastas:

1. Grietinę ir cukrų sutrinu blenderiu. Masė turi būti tiršta.
2. Miltus ir soda sumaišykite kartu su plaktu kiaušiniu. Supilu mišinį į grietinę, dedu vanilę. Minkiau tešlą, ji neturi lipti prie rankų. Sudedu į maisto indą ir į šaldytuvą 30 min. Susmulkinu migdolus.
3. Tešlą iškočioju ir stalą apibarstau miltais. Formuoju deimantus ir naudoju specialų picos peilį. Ištepu sausainius ir sutrinu migdolais. Aš kepu 30 minučių.

Dešimties minučių trapios tešlos receptas

Šis receptas nustebins savo paprastumu, o skanių, trapių sausainių paruošimas užtruks ne daugiau nei 10 minučių.

Paimkite: 550 gr. miltai; 200 gr. Sachara; 100 ml uogienės; 2 vnt. vištos kiaušiniai; pusė šaukštelio soda; 1 valgomasis šaukštas. actas; druskos ant akies.

Sausainių ruošimo algoritmas:

1. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol susidarys putos. Sudedu miltus, sodą ir actą. Aš darau minkštą tešlą.
2. Tešlą iškočioju ir supjaustau trikampiais. Iš vienos pusės uždedu uogienę ir darau vyniotinį. Dedu ant kepimo skardos, pabarstau cukrumi ir kepu apie 35 min.. Per tiek laiko sausainiai iškeps.

Greitai paruoškite naminius sausainius formelėse

Turiu įdomių naminio kepimo receptų, kuriuos ne tik lengva iškepti, bet ir į šią kulinarinę veiklą galima įtraukti mažuosius pagalbininkus.

Norėdami tai padaryti, turėtumėte paimti formas su animacinių filmų personažais, gyvūnais ir tt Vaikai labai mėgsta šiuos slapukus.

Receptas leidžia įtraukti į procesą vaikus ir kartu paruošti sausainius, kurie bus skanūs ir sukels daug teigiamų emocijų.

Ingredientai sausainiams: 250 gr. sl. aliejai; 300 gr. Sachara; 350 gr. miltai; 50 gr. sezamo; 3 vnt. vištos kiaušiniai; po 1 pakuotę cinamono ir kepimo miltelių.

Tiesiog atlikite tuos pačius veiksmus, kad pagamintumėte skanius sausainius:

1. Cukrų ir kiaušinius išplaku virtuviniu kombainu, tada supilu srutas. sviesto, pirmiausia jį suminkštinu. Kai masė tiršta, į aparatą įkišau kabliuką tešlai minkyti.
2. Suberiu miltus ir miltus, mišinį praskiedžiu cinamonu. Viską sumaišau. Gatavą tešlą siunčiu į šaltą.
3. Atvėsusį iškočioju ant miltais pabarstyto stalo ir sausainių formelėmis išpjaunu sausainius, kuriuos apibarstau sezamo sėklomis.

Kepu orkaitėje 45 minutes. Sausainiai paruošti valgyti!

Dietinis kepimas: nauda figūrai ir unikalus skonis

Žmonės, stebintys savo figūrą ir skaičiuojantys kalorijas, turėtų žinoti, kad jums nereikia amžinai kramtyti duonos, kad išliktumėte formos, yra gerų kepinių receptų, kurie jums nepakenks.

Panašūs receptai leis jums valgyti skanius avižinius sausainius, kuriuos galite pasigaminti patys.

Dietinių sausainių ingredientai:

200 gr. avižiniai dribsniai; 3 valg. rast. aliejai; 3 valg. saldiklis; 100 ml pieno (galite gerti neriebų kefyrą); 2 vnt. vištos kiaušiniai; vanilinas neprivalomas.

Sausainiai ruošiami taip:

1. Javus užpilu iki kambario temperatūros pašildytu pienu ir leidžiu išbrinkti apie 30 min.. Ten pat dedu vištieną. kiaušiniai, daržovės sviestas ir saldiklis. Palieku kurį laiką.
2. Tešla neturi būti tiršta, todėl šaukštu išdėlioju avižinius pyragus ant kepimo skardos. Orkaitę įkaitinau iki 185° ir kepu sausainius 15 min. Receptuose to tikrai nenurodyta, bet į gautą tešlą raginu įberti moliūgų sėklų arba linų sėmenų. Taip sausainiai bus dar sotesni ir skanesni.

Stebėtinai skanūs, bet labai paprasti Chrizanteminiai sausainiai

Visi gurmanai ir gražių bei burnoje tirpstančių skanėstų žinovai įvertins šį receptą. Kiekviena šeimininkė šiuos sausainius turėtų pasigaminti bent kartą! Ir greičiausiai jūs jau bandėte šiuos sausainius.

Paimkite sausainiams:

650 gr. miltai; 200 ml majonezo; 250 gr. Sachara; 150 gr. plisti; 4 dalykai. vištos kiaušiniai; 1 šaukštelis soda; 1 valgomasis šaukštas. acto. Recepte kaip papuošimą rekomenduojama naudoti cukraus pudrą, tačiau tai nuspręskite jūs.

Sausainių paruošimo būdas:

1. Suminkštintą užtepėlę išmaišau dideliame dubenyje paprasta šakute. Sumaišykite cukrų su actu gesinta soda, kiaušinius ir miltus.
2. Tešlą padalinu į dalis. Susuku per mėsmalę. Padarau sliekų ir dedu į krūvą.
3. Kepu 190° orkaitėje 40 min.
4. Ant kiekvieno sausainio pabarstau papuošimus.

Mano patarimas jums: bus lengviau išimti sausainius iš pergamento, kol jie karšti. Nedelskite su šia užduotimi.

• Kai kepate sausainius namuose, porą kartų persijokite miltus arba perkelkite iš dubens į kitą. Naminiai sausainiai bus orūs, su tešla bus lengviau dirbti.
• Laikykitės visų receptuose nurodytų proporcijų. Paimkite virtuvines svarstykles ir matavimo puodelius. Sausainių receptai paprasti, tačiau ingredientų iš akies paimti nepavyks.
• Kepti reikia ant kepimo skardos žema puse.
• Naminių sausainių nereikia laikyti orkaitėje ilgiau nei nurodyta receptuose.

Dėl to gausite sausus ir kietus sausainius, bet mes norime skaniai pamaitinti savo šeimą.

Mano video receptas

Naminiai sausainiai yra milijonų žmonių mėgstamiausias skanėstas. Mūsų vaikai ypač mėgsta saldžius sausainius. Ar ne taip? Žinoma, šiandien parduotuvėje galima rasti kepinių, tarp jų ir sausainių, kiekvienam skoniui, tačiau jų negalima lyginti su naminiais. Taigi, nusprendėte pamaloninti savo šeimą kažkuo skaniu ir saldžiu, bet nežinote, kaip pasigaminti sausainių? Jokiu problemu. Nėra nieko lengviau, kaip rasti skanių sausainių receptą. Dėl didelio pasirinkimo ir įvairovės šioje subkategorijoje rasite skaniausių, neįprasčiausių sausainių receptų ir išmoksite išsikepti naminius sausainius, kurie yra ir sveikesni, ir skanesni už parduotuvinius. Tai grietinės sausainiai, varškės sausainiai, taip pat paprasti sausainiai, kurie paruošiami beveik per kelias minutes. Be to, kad naminiai sausainiai suteikia daug džiugių įspūdžių, jie gali tapti ir tikru šventės simboliu bei atributu. Pavyzdžiui, naujametiniai sausainiai „Žiemos eglutės“, „Vasaros gabaliukas“ puikiai papuoš Naujųjų metų stalą, o Helovino sausainiai „Raganos pirštai“ ar „Šikšnosparnis“ tiesiog nustebins neįprasta išvaizda ir ne mažiau originaliu skoniu. Sausainių kepimas taip pat gali būti puikus būdas jums ir jūsų vaikams leisti laiką kartu. Jūsų vaikui tikrai patiks gaminti sausainius ir juos ryškiai dekoruoti. O sausainių receptai su nuotraukomis bus puikus pagalbininkas ruošiant skanius kepinius. Išsirinkę sau tinkamiausią naminių sausainių receptą ir išmokę gaminti sausainius, galite drąsiai pradėti juos ruošti. Ir būkite tikri, tikrai gausite pačius skaniausius sausainius. Tačiau nepamirškite, kad reikia paruošti daug naminių, kvapnių sausainių, nes jie suvalgomi labai labai greitai.

04.01.2019

Sausainiai "Minutka" su uogiene pagal GOST

Ingridientai: sviestas, grietinė, miltai, uogienė

Jei norite palepinti savo naminius kepinius, bet neturite galimybės pasigaminti kažko grandiozinio, tuomet jums padės skanių ir švelnių „Minutka“ sausainių su uogiene receptas.
Ingridientai:
- 200 g sviesto;
- 150 gramų grietinės, kurios riebumas yra 21%;
- 500 gramų aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
- 300 gramų uogienės.

28.05.2018

Vešlus krūmynas su pienu

Ingridientai: miltai, kiaušinis, pienas, degtinė, cukrus, druska, cukraus pudra, augalinis aliejus

Siūlau pasigaminti skanų ir nesunkiai paruošiamą kepinį – šepetėlį su pienu. Virimo receptas yra išsamiai aprašytas jums, kad galėtumėte lengvai susidoroti su šiuo kepimu.

Ingridientai:

- 200 gramų miltų;
- 1 kiaušinis;
- trečdalis stiklinės pieno;
- 1 valgomasis šaukštas. degtinės;
- 1-2 šaukštai. Sachara;
- žiupsnelis druskos;
- 3-4 šaukštai. cukraus pudra;
- daržovių aliejus.

14.05.2018

Vasario 14 d.slapukai

Ingridientai: miltai, cukrus, kiaušinis, sviestas, soda, actas, cukraus pudra

Vasario 14 dieną galite paruošti dovaną savo rankomis, be to, ji yra valgoma. Tai širdelės formos sausainiai, skanūs ir gražūs. Norėdami sužinoti daugiau apie jo paruošimą, žiūrėkite mūsų žingsnis po žingsnio receptą.
Ingridientai:
- kvietiniai miltai - 2-2,5 puodeliai;
- cukrus - 1/3 puodelio;
- kiaušiniai - 1 vnt;
- sviestas 72% - 50 g;
- actu gesinta soda - 1/3 šaukštelio;
- cukraus pudra.

31.03.2018

Dujų formos sausainiai „Riešutai“.

Ingridientai: miltai, cukrus, kiaušiniai, majonezas, soda, sviestas, krakmolas, virtas kondensuotas pienas, graikiniai riešutai

Sausainiai "Riešutai" su kondensuotu pienu taps vienu mėgstamiausių Jūsų vaikų skanėstų! Tai visai nesunku paruošti, svarbiausia, kad turėtumėte specialią formą, tinkančią ant dujinės viryklės.
Ingridientai:
- miltai - 3 pilnos stiklinės;
- cukrus - 0,5 stiklinės;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- majonezas - 70 gr;
- actu užgesinta soda - 1 šaukštelis;
- sviestas - 0,5 pakelio (100-120 g);
- bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
Užpildymui:
- virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- graikiniai riešutai - 1-2 saujos.

29.03.2018

Trapūs trapios tešlos sausainiai

Ingridientai: sviestas, kiaušiniai, kepimo milteliai, miltai, cukrus, druska, vanilinis cukrus

Daugelis žmonių mėgsta trapius sausainius ir perka juos parduotuvėse. Dažniausiai margarinas ar užtepėlė dedama į parduotuvėje pirktus sausainius, tačiau šiuos produktus geriau pakeisti natūraliu sviestu. Desertas pasirodo skanus ir sveikas, o šiuo skanėstu galite drąsiai maitinti savo vaikus.

Produktai pagal receptą:
- sviestas - 100 g,
- vienas kiaušinis,
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis,
- miltai - 2 puodeliai,
- cukrus - 100 g,
- druska - žiupsnelis,
- vanilinis cukrus - 2 žiupsneliai.

16.03.2018

Glajus – karališkasis glajus. Nupiešti naujametiniai saldainiai

Ingridientai: cukraus pudra, maistiniai dažai, kreminis margarinas, granuliuotas cukrus, miltai, soda, kiaušinis, gvazdikėliai, cinamonas, muskato riešutas

Šiandien ruošiu teminį naujametinį skanėstą – meduolius su karališku glajumi. Desertus paruošti ir papuošti glajumi nėra taip paprasta, todėl mes nedelsdami pateiksime jums meistriškumo klasę mūsų recepte, kad jums būtų lengviau ir paprasčiau paruošti šį išskirtinį ir gražų skanėstą. Jums reikės kantrybės ir atidumo. Esame tikri, kad jums viskas pavyks ir savo šeimą bei draugus pradžiuginsite gražiais naujametiniais imbieriniais sausainiais.

Ingridientai.
Apledėjimui:
- 50 g žalios vištienos baltymų;
- 300 g cukraus pudros;
- maistiniai dažai – raudona, geltona, kreminė;
Dėl testo:
– 55 g sviesto margarino;
- 75 g granuliuoto cukraus;
– 165 g kvietinių miltų;
– 3 g sodos;
– 1 kiaušinis;
- gvazdikėliai, cinamonas, muskato riešutas;

01.03.2018

Originalūs alaus sausainiai

Ingridientai: miltai, margarinas, alus, soda, actas

Puiki alternatyva traškučiams būtų nesaldūs sausainiai, kurie ruošiami su margarinu ir alumi pagal paprastą receptą. Netikite manimi? Išbandykite ir įsitikinkite, kad tai skanu, greita ir daug sveikiau nei parduotuvėje pirkti užkandžiai.
Ingridientai:
- miltai - 1 stiklinė;
- margarinas - 125 gr;
- alus - 50 ml;
- soda - 0,25 šaukštelio;
- actas 9% - 1 šaukštelis.

07.02.2018

Lydyto sūrio sausainiai

Ingridientai: lydytas sūris, kiaušinis, margarinas, cukrus, druska, miltai, kepimo milteliai

Yra daugybė įvairiausių sausainių receptų. Kartais net neatspėsite, kas jame yra. Ar bandėte sausainius iš lydyto sūrio? Bet pasirodo labai skanu ir įdomu! Mes rekomenduojame!
Ingridientai:
- lydytas sūris - 1 vnt;
- kiaušinis - 1 vnt;
- margarinas - 40 gr;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 1 stiklinė;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.

31.01.2018

Medaus sausainiai

Ingridientai: kiaušiniai, margarinas, cukrus, medus, kepimo milteliai, miltai, graikiniai riešutai

Šiuos medaus sausainius galite lengvai ir paprastai iškepti. Išsamiai aprašiau jums sausainių gaminimo receptą.

Ingridientai:

- kiaušiniai - 2 vnt.,
- margarinas - 100 gramų,
- cukrus - pusė stiklinės,
- medus - 3 šaukštai,
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai,
- miltai - 400-450 gramų,
- graikiniai riešutai.

25.01.2018

Sausainiai su kondensuotu pienu

Ingridientai: miltai, kepimo milteliai, sviestas, pienas, cukrus, vanilinas, kokoso drožles

Šiuos sausainius dažnai gaminu savo vaikams. Išsamiai aprašiau šio skanaus ir paprasto trapios tešlos su kondensuotu pienu receptą.

Ingridientai:

- 175 gramai miltų;
- 5 gramai kepimo miltelių;

- 110 gramų kondensuoto pieno;
- 30 gramų cukraus;
- vanilinas;
- kokoso drožlių.

16.01.2018

Skanūs sausainiai su grietine

Ingridientai: sviestas, cukrus, kiaušinis, vanilinas, grietinė, miltai, druska

Jokie parduotuvės sausainiai neprilygsta naminiams! Be to, jį pagaminti nėra taip sunku, ypač jei po ranka turite mūsų paprastą švelnių ir trapių sausainių su grietine receptą.

Ingridientai:
- 50 gramų sviesto;
- 80 gramų cukraus;
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštelis. vanilinio cukraus;
- 60 gramų grietinės;
- 200 gramų miltų;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- 1 žiupsnelis druskos;
- 1 šaukštelis. daržovių aliejus.

10.01.2018

Burnoje tirpstantys sausainiai

Ingridientai: sviesto, cukraus pudros, miltų, bulvių krakmolo, druskos

Šie tirpstantys sausainiai yra labai skanūs. Receptas paprastas ir gana greitas.

Ingridientai:

- sviestas - 180 gramų,
- cukraus pudra - 100 gramų,
- miltai - 150 gramų,
- bulvių krakmolas - 70 gramų,
- druska - 1 žiupsnelis.

10.01.2018

Cinamoniniai sausainiai

Ingridientai: cinamonas, kiaušinis, cukrus, miltai, sviestas, kepimo milteliai

Kuo naminiai kepiniai skiriasi nuo parduotuvėje pirktų? Žinoma, produktų kokybė ir galimybė eksperimentuoti su ingredientais. Tiesiog į paprastus trapius sausainius įberkite šiek tiek cinamono ir gausite stebėtinai aromatingą originalaus skonio kepinį. Nudžiuginkite savo artimuosius skaniu skanėstu su ar be priežasties!

Reikalingi produktai:

- malto cinamono;
- kiaušinis;
- granuliuotas cukrus;
- Kvietiniai miltai;
- sviestas;
- kepimo milteliai.

28.12.2017

Kalėdiniai meduolių vyrai

Ingridientai: miltai, sviestas, cukrus, kiaušinis, imbieras, milteliai, cinamonas, prieskoniai, dažikliai, druska

Kalėdų ar Naujųjų metų šventėms siūlau paruošti skanius meduolius. Šie imbieriniai sausainiai ne tik gražūs, bet ir skanūs.

Ingridientai:

- 215 gramų miltų;
- 125 gramai sviesto arba margarino;
- 75 gramai cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. malto imbiero;
- 4 gramai kepimo miltelių;
- 5 gramai malto cinamono;
- kardamonas;
- gvazdikas;
- kvapieji pipirai;
- druska:
- 100 gramų cukraus pudros;
- raudoni ir žali maistiniai dažai.

26.12.2017

Varškės sausainiai

Ingridientai: margarinas, cukrus, vanilinas, kiaušiniai, varškė, miltai, kepimo milteliai

Subtilūs, skanūs varškės sausainiai gali būti paruošti labai paprastai, naudojant šį receptą su nuotraukomis. Šiek tiek laiko ir kantrybės, ir saldus desertas prie arbatos papuoš jūsų stalą.

Ingridientai:
- miltai - 250 g,
- grietinėlės margarinas - 150 g,
- cukrus - 120 g,
- varškės sūris - 200 g,
- vanilinas - 1 paketėlis,
- kiaušiniai - 2 vnt.,
- kepimo milteliai - 7 g.

23.12.2017

Imbieriniai sausainiai su glaistu

Ingridientai: miltai, sviestas, cukrus, kiaušinis, kepimo milteliai, imbieras, žievelės milteliai, prieskoniai, cukraus pudra, baltymai

Imbieriniai sausainiai yra mano mėgstamiausias Naujųjų metų ir Kalėdų atostogų desertas. Jie labai lengvai ir greitai paruošiami.

Ingridientai:

- 210 gramų miltų;
- 120 gramų sviesto;
- 80 gramų cukraus;
- 1 kiaušinis;
- 3 gramai kepimo miltelių;
- 1 valgomasis šaukštas. imbiero;
- 1 valgomasis šaukštas. apelsino žievelės milteliai;
- cinamonas;
- kardamonas;
- gvazdikas;
- druska;
- 150 gramų cukraus pudros;
- 40 gramų kiaušinio baltymo.

Jau retai kada išgirsti naminių kepinių aromatą. Kam terliotis miltais, kai bet kuriame konditerijos skyriuje gali nusipirkti visko, ko širdis geidžia? Bet kažkodėl parduotuvinių sausainių įvairovė mane džiugina vis rečiau ir vis dažniau norisi naminių, skanių ir aromatingų sausainių, tokių, kokius kepė mama ar močiutė... „Kulinarinis Edenas“ atrinko Jums siūlomi įvairūs naminių sausainių receptai – nuo ​​tradicinių iki neįprastų, nuo paprastų iki virtuoziškų. Padarykite savo namų ūkį laimingą!

Naminiai avižiniai sausainiai

Ingridientai:
150 g sviesto,
½ stiklinės cukraus
1 kiaušinis,
2 puodeliai avižinių dribsnių,
1 valgomasis šaukštas. malti riešutai,
vanilinas - pagal skonį,
citrinos arba apelsino žievelės.

Paruošimas:
Avižinius dribsnius įkaitinkite orkaitėje ant kepimo skardos iki šviesiai rudos spalvos. Kaitinant, retkarčiais pamaišykite avižas, kad nesudegtų ir tolygiai paruduotų. Sviestą ir cukrų sutrinkite į storas putas, susmulkintus riešutus ir prieskonius bei atvėsusius dribsnius. Išminkytą tešlą po šaukštelį dėkite ant kepimo skardos, pašaukite į orkaitę ir kepkite sausainius. Gatavi sausainiai turi būti gelsvai rudi, o kraštai išdžiūti.

Sūrio sausainiai (nesaldinti)

Labai skanūs sausainiai, puikus užkandis prie šampano (blogiausiu atveju – alaus).

Ingridientai:
200 g sviesto,
2 puodeliai miltų,
½ stiklinės vandens,
150-200 g sūrio,
½ šaukštelio. maltų raudonųjų pipirų.

Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite šaltą sviestą, palaipsniui įpilkite vandens ir miltų. Gerai išmaišykite ir suberkite stambiai tarkuotą sūrį bei pipirus. Tešlą iškočiokite į pusės centimetro storio sluoksnį ir įpjovomis išpjaukite sausainius. Galite tiesiog supjaustyti stačiakampiais. Dalį miltų (apie pusę puodelio) galima pakeisti sėlenomis. Kepti 200ºC apie 15 minučių.

Ingridientai:
2,3 stiklinės miltų,
½ stiklinės kukurūzų miltų,
2 arb kakavos milteliai,
1 šaukštelis maltų gvazdikėlių,
1 šaukštelis malto cinamono,
½ šaukštelio. sumaltas muskato riešutas,
150 g baltojo šokolado,
2 valg. pienas,
100 g sviesto,
¾ puodelio cukraus sirupo, virinto iki auksinės rudos spalvos.

Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Išsijokite miltus, krakmolą, kakavą ir gvazdikėlius. Viską sumaišykite dideliame dubenyje, mišinio centre padarykite duobutę, į kurią supilkite sviesto, sirupo ir pieno mišinį (mišinį reikia šiek tiek pašildyti ant silpnos ugnies, kol sviestas išsilydys). Viską sumaišykite metaline mentele, kad susidarytų minkšta tešla, dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir užminkykite tešlą. Susukite į rutulį ir palikite kelioms minutėms. Tada tešlą iškočiokite gana storu sluoksniu (apie 2 cm), sausainius supjaustykite širdelės formos ir kepkite apie 25 minutes (arba kol taps šviesiai rudi). Gatavus sausainius atvėsinkite ant grotelių. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir kiekvieną sausainį įmerkite į jį iki pusės. Leiskite šokoladui sukietėti.

Naminiai makaronai

Ingridientai:
2/3 stiklinės miltų,
½ stiklinės cukraus pudros,
60 g sviesto,
2 voverės,
¼ šaukštelio. Amaretto likeris,
½ puodelio migdolų drožlių.

Paruošimas:
Kepimo skardą išklokite aliejumi pateptu popieriumi. Išsijokite miltus, suberkite cukrų, išmaišykite ir centre padarykite duobutę. Sumaišykite minkštą sviestą, kiaušinių baltymus ir likerį ir supilkite į sausą mišinį. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą uždenkite plėvele ir palikite 2 valandoms. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180ºC. Ant kepimo skardos dėkite 2 arbatinius šaukštelius tešlos ir paskleiskite, paspauskite taip, kad gautųsi maždaug 10 cm skersmens apskritimai.Tada kiekvieną apskritimą gausiai pabarstykite migdolų drožlėmis, šiek tiek paspauskite ir siųskite sausainius į orkaitę. Kepimo laikas yra apie 5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.

Ingridientai:
3 kiaušinių,
90 g miltų,
100 g cukraus,
20 g sviesto,
30 g cukraus pudros,
žiupsnelis druskos.

Paruošimas:
Trynius ir 75 g cukraus išplakti iki putų ir palaipsniui suberti 75 g išsijotų miltų. Kitame dubenyje baltymus su druska išplakti į storas putas. Tada atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus ir trynius ir atsargiai išmaišykite. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Į konditerinį švirkštą pripildykite tešlos ir ant kepimo skardos išdėliokite 10 cm ilgio pagaliukus, likusį cukrų sumaišykite su cukraus pudra, puse mišinio pabarstykite sausainius ir palaukite 10 minučių, kol cukrus ištirps. Tada pabarstykite sausainius likusiu cukraus mišiniu, palaukite dar 2 minutes ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 150ºC. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Išimkite gatavus sausainius iš kepimo skardos mentele ir palikite ant stalo per naktį, kad išdžiūtų.

Šie sausainiai yra neriebūs, lengvi (jei toks epitetas paprastai tinka sausainiams) ir be kiaušinių – tai svarbu alergiškiems žmonėms.

Ingridientai:
1 stiklinės miltų,
1 puodelis krakmolo (kukurūzų krakmolo, bet galite naudoti ir bulvių krakmolą)
1 puodelis cukraus,
100 g sviesto,
½ stiklinės grietinės,
½ citrinos.

Paruošimas:
Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi, suberkite citrinos žievelę, grietinę, miltus su 1 arb. sodos, krakmolo, citrinos sulčių ir greitai užminkykite plastikinę tešlą. Tešlą iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį ir sausainius supjaustykite įpjova. Kepkite ant riebalais išteptos kepimo skardos iki šviesiai rudos 180ºC. Sausainius galima papuošti glajumi.

Naminiai sausainiai, įdaryti riešutais ir džiovintais vaisiais

Ingridientai:
200 g sviesto,
200 g grietinės,
2-2,5 stiklinės miltų.
Užpildymas:
1 puodelis bet kokių riešutų,
1 puodelis džiovintų slyvų arba razinų,
100 g džiovintų vyšnių,
1 trynio,
½ stiklinės cukraus.

Paruošimas:
Jei naudojate razinas, jas garinkite. Džiovintus vaisius ir vyšnias smulkiai supjaustykite, riešutus sukapokite, viską sumaišykite su cukrumi ir kiaušinio tryniu. Įdaras paruoštas. Tešlai ištirpinkite sviestą, atvėsinkite ir sumaišykite su grietine. Gautą masę išplakti iki vientisos masės, palaipsniui įmaišant miltus. Minkykite elastingą, lengvą tešlą. Tešlą padalinkite į 2 dalis, iškočiokite į 2 plonus sluoksnius. Vieną sluoksnį dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, paskleiskite įdarą ir uždenkite kitu sluoksniu. Suspauskite kraštus, šiek tiek prispauskite kočėlu ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180ºC, 30-40 minučių. Viršutinis sluoksnis turi tapti šviesiai aukso rudos spalvos. Sausainius supjaustykite kvadratėliais, aptepkite skystu medumi arba pabarstykite cukrumi. Palikite apie 20 minučių ir būsite pasiruošę patiekti!

Ingridientai:
500 g varškės,
500 g sviesto,
750 g miltų,
300 g cukraus,
½ šaukštelio. druskos,
1 pakelis vanilės.

Paruošimas:
Varškę pertrinkite per sietelį, sviestą ištrinkite su cukrumi. Sumaišykite varškės ir sviesto mišinį, išmaišykite ir palaipsniui suberkite miltus su druska ir vanile. Užminkykite tešlą. Jis pasirodys gana lipnus. Tešlą dėkite ant miltais pabarstytos lentos ir iškočiokite į 5-7 mm storio sluoksnį. Stikline išpjaukite apskritimus, perlenkite per pusę, per vidurį pasukite 180º kampu ir spauskite vidurį, kad padarytumėte lankus. Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į iki 200ºC įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol apskrus, bet neperdžiovinkite.

Šokolado drožlės sausainiuose yra tiesiog malonumas! Tiesiog pirkite gerą šokoladą, o ne sojų batonėlius.

Ingridientai:
0,75 stiklinės minkšto sviesto,
1,5 stiklinės cukraus,
2 valg. pienas,
1,5 stiklinės miltų,
1 kiaušinis,
1 šaukštelis druskos,
0,75 šaukštelio soda,
1 valgomasis šaukštas. kapotų graikinių riešutų,
1 puodelis šokolado gabaliukų,
vanilinas - pagal skonį.

Paruošimas:
Sumaišykite sviestą, cukrų, pieną, vaniliną ir gerai išmaišykite. Įmuškite kiaušinį ir išplakite. Atskirai sumaišykite miltus, sodą ir druską, suberkite į bendrą masę, greitai išmaišykite. Sudėkite šokolado gabalėlius ir riešutus ir išmaišykite. Tešlą dėkite ant sausos kepimo skardos po arbatinį šaukštelį 5-7 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite sausainius 190 laipsnių temperatūroje 8-10 minučių, jei norite, kad jie būtų minkšti, arba 11-13 minučių, jei norite traškių sausainių. Svarbu sausainių neperkepti! Išimkite gatavus sausainius iš orkaitės ir 2 minutes vėsinkite ant kepimo skardos, tada iškelkite ant stalo, išklotos folija arba kepimo popieriumi, ir atvėsinkite.

Ingridientai:
2 voverės,
½ stiklinės cukraus pudros,
1 a.š miltų,
350 g kokoso drožlių,
100 g šokolado.

Paruošimas:
Galima nusipirkti susmulkinto kokoso, tačiau iš tikro kokoso pagaminti sausainiai yra daug skanesni. Įsigykite kokoso riešutą, kurio viduje purslai vanduo. Atsuktuvu pradurkite dvi iš trijų skylių ir išleiskite vandenį. Tada, laikydami kokosą rankose, plaktuku bakstelėkite jį, sukdami ratu. Po kurio laiko kokosas sprogs. Išimkite minkštimą, bulvių skustuvu nulupkite rudą odelę ir sutarkuokite minkštimą. Dėkite ant kepimo skardos lygiu sluoksniu ir džiovinkite 150ºC orkaitėje 20-30 min.

O dabar tikrieji sausainiai. Baltymus išplakti, palaipsniui suberti cukraus pudrą. Baltymai turi sudaryti tankias, lygias, blizgias putas. Į jį atsargiai suberkite miltus, maišydami iš apačios į viršų. Tada taip pat atsargiai suberkite kokoso drožles. Naudodami du arbatinius šaukštelius, dėkite nedidelius rutuliukus ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Kepimo skardą dėkite į iki 150ºC įkaitintą orkaitę ir kepkite sausainius 15-20 min. Gatavus sausainius lengva atskirti nuo pergamento. Sausainių rutuliukus sandariai sudėkite į vieną sluoksnį ant lėkštės ir lėkštę dažnai zigzagu apšlakstykite ištirpintu šokoladu.

Ingridientai:
1 stiklinės morkų sulčių,
300 g miltų,
20 migdolų,
2 kiaušinių,
1 burokas (išspausti sultis)
100 g cukraus,
100 g sviesto,
60 g grietinės,
soda arba kepimo milteliai – ant peilio galo.
Kremui:
100 g kondensuoto pieno,
200 g sviesto.

Paruošimas:
Vieno kiaušinio baltymą atskirkite ir atidėkite į šalį, jo prireiks vėliau. Trynius ir baltymus sumaišyti su cukrumi. Atskirai sutrinkite grietinę su minkštu sviestu. Sumaišykite kiaušinių ir sviesto mišinius, suberkite miltus ir soda, gerai išminkykite. Gautą tešlą iškočiokite į virvę ir padalinkite į 20 dalių. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į pailgą rutulį, išdėliokite jį ant kepimo skardos ir kepkite „persikus“ iki 180ºC įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Kremui sutirštintą pieną išplakti su sviestu. Gatavus persikus perpjaukite pusiau, atsargiai nuimkite centrą ir sumaišykite su grietinėle. Pusę visų supjaustytų sausainių pamerkite į morkų sultis, pusę – į burokėlių sultis. Išdžiovinkite, užpildykite grietinėle, įdėkite riešutą ir sujunkite puses: raudoną ir oranžinę. Panardinkite į plaktą baltymą ir apvoliokite cukruje.

Ingridientai:
500 g miltų,
1 stiklinė šalto vandens,
20-25 g presuotų mielių,
100 g sviesto,
1 kiaušinis,
½ šaukštelio. druskos.
Užpildymas:
250-300 g aguonų,
150 g medaus.

Paruošimas:
Šiuos sausainius galima gaminti iš mielinės tešlos likučių, tokiu atveju reikės apie 800 g.Bet tešlą galite paruošti ir specialiai. Paruoškite tešlą tiesiu būdu: vakare į gilų dubenį supilkite šaltą vandenį ir ištirpintas mieles, supilkite baltai trintą sviestą, kiaušinį, druską ir minkykite tešlą, suberdami persijotus miltus. Dubenį su tešla (gana giliai, kad tešla nenubėgtų fermentuojant) pastatykite ant stalo šiltoje virtuvėje ir uždenkite rankšluosčiu. Ryte sumaišykite gatavą tešlą, gerai išminkykite ir paruoškite sausainius. Norėdami tai padaryti, tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir supjaustykite 10 cm ilgio ir 3 cm pločio juostelėmis.Įdarui aguonas nuplaukite, pavirkite 5-10 min., vandenį nupilkite ir du kartus sumalkite. Aguonas sumaišykite su medumi. Tešlos juosteles aptepkite kiaušiniu, ant jų suberkite aguonas ir atsargiai uždarykite kraštus. Gausite įdarytus pagaliukus. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, dėkite pagaliukus siūle žemyn ir pašaukite į labai karštą orkaitę. Kepkite sausainius iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Ingridientai:
300 g morkų,
200 g cukraus,
200 g grietinės arba sviesto,
2-3 stiklinės miltų,
soda ant peilio galo,
vanilinas, citrinos žievelė arba cinamonas - pagal skonį.

Paruošimas:
Nuluptas morkas sutarkuokite smulkia tarka arba susmulkinkite trintuvu. Suberkite grietinę (arba minkštą sviestą), prieskonius, sodą ir miltus, užminkykite tešlą. Uždenkite plėvele ir palikite valandai vėsioje vietoje. Tešlą dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos šaukšteliu, šiek tiek paspausdami pirštais, ir pašaukite į iki 180ºC įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.

Bulviniai sausainiai

Ingridientai:
200 g bulvių,
120-150 g grietinėlės,
100 g cukraus,
½ šaukštelio. druskos,
1 šaukštelis malto cinamono,
3 kiaušinių,
1 valgomasis šaukštas. maltų graikinių riešutų.

Paruošimas:
Bulves išvirkite apvalkaluose, nulupkite, šiek tiek atvėsinkite ir perkiškite per mėsmalę (arba susmulkinkite trintuvu). Grietinėlę išplakti su druska, cukrumi ir cinamonu, tada nenustodami maišyti po vieną įmušti kiaušinius, maltus riešutus, o baigiant minkyti – bulvių košę. Išminkytą tešlą iškočiokite iki 1,5-2 cm storio, dėkite į riebalais išteptą formą (arba silikoninę, šiuo atveju nereikia tepti) ir kepkite iki 160ºC įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių. Gatavą pyragą supjaustykite stačiakampiais.

Štai keletas skirtingų naminių sausainių. Bet kurį receptą galima nesunkiai pakeisti, galite pridėti ką nors savo, bet svarbiausia, kad jūsų sausainiuose būtų gabalėlis jūsų meilės, o to negalėsite nusipirkti jokioje parduotuvėje.

Gero apetito!

Larisa Shuftaykina

Paprastus ir skanius sausainius greitai ir lengvai pasigaminsite patys. Paprasti receptai visada yra labai populiarūs tarp namų šeimininkių. Naminiai sausainiai visada skanesni nei parduotuvėje pirktieji. Pavyzdžiui, galite pagaminti net ir paprasčiausius trapius sausainius su įdaru arba be jo, ant viršaus pabarstyti riešutais ar aptepti kokiu nors glaistu. Skanių sausainių paruošimas neužims daug laiko ir tikrai galėsite pradžiuginti savo šeimą, kuri nori ko nors skanaus. Sausainių dydis, jų forma – tai priklauso tik nuo jūsų noro. Kepdami sausainius namuose, galite įdėti kondensuoto pieno, avižinių dribsnių, kakavos, šokolado. Tai gali būti pridėjus cukruotų vaisių, grūstų datulių, aguonų ir vanilės. Iškepkime pačius skaniausius naminius sausainius, naminių sausainių niekada negali būti per daug.

Pažiūrėkime į paprasčiausią trapios tešlos pyrago receptą. Paprasti ir skanūs sausainiai nereikalauja didelių pastangų ar brangių gaminių, trapios tešlos sausainiai išeina trapūs ir skanūs. Šio skanėsto temos variantų yra labai daug. Išsirinkime patį paprasčiausią margarininių sausainių receptą.

Ingridientai

Šiam kepimui jums reikės mažiausiai ingredientų:

• geras margarinas - 300 gramų;
• kvietiniai miltai - 2,5-3 stiklinės;
• cukrus – 1 stiklinė;
• soda – apie 0,5 arbatinio šaukštelio;
• kiaušiniai - 2 vnt.

Virimo būdas

Pradėkime kepti:

1. Miltus persijokite, suberkite soda ir mišinį paskleiskite į krūvą.
2. Į margariną, kurį iš anksto suminkštinome, pamažu įmušame kiaušinius ir supilame į miltus. Masę stipriai susmulkiname peiliu ir surenkame į gumulą. Tešla turi likti šalta, antraip margarinas išsilydys, prisisotins miltų ir pasikeis tešlos struktūra.
3. Tešlos gumulėlį, suvyniotą į plėvelę, pusvalandžiui perkeliame į šaltą.
4. Darome ne itin storą, 5-7 milimetrų storio tešlos lakštą.
5. Trapios tešlos sausainiai gaminami iš labai lanksčios tešlos, todėl galite suteikti jiems bet kokią formą. Galite tiesiog aštriu peiliu iškirpti į deimantus, galite išspausti apskritimus su stikline aštriais kraštais, galite iškirpti sausainius su sausainių formelėmis ir tada galite turėti bet kokią formą - pusmėnulio, žvaigždės, ovalo formos.
6. Orkaitę įkaitiname iki 180-200 laipsnių. Pabarstykite kepimo skardą miltais ir išdėliokite ruošinius.
7. Laikyti orkaitėje, kol kepiniai įgaus malonią aukso rudą spalvą.

Slapukai "Žurnalas"

Apsvarstykite paprastų, bet skanių razinų sausainių receptą. Jis iškepa akimirksniu, pasirodo aštrus ir labai aromatingas.

Ingridientai

Sandėlyje turite turėti šiuos produktus:

• 750 gramų margarino;
• 300 gramų razinų;
• 600 gramų cukraus;
• du kiaušiniai;
• 1 arbatinis šaukštelis gesintos sodos;
• 2,5-3 stiklinės miltų;
• vienas kiaušinis aptepimui.

Virimo būdas

Minkykite tešlą:

1. Iš anksto ištirpinkite margariną ir atvėsinkite.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi plaktuvu arba mikseriu.
3. Į išsijotus miltus įberkite druskos, gesintos sodos ir razinų.
4. Į margariną įpilkite kiaušinių ir miltų ir minkykite. Tešla turi būti minkšta, lanksti, ne kieta.
5. Garbanotu peiliu iš tešlos suformuokite mažas žvynelius arba „rąstus“.
6. Perkelkite šias žvynelius ant tešlos lakšto ir aptepkite išplaktu kiaušiniu.
7. Sausainius dėkite į orkaitę 25-35 min., įkaitintą iki 180 laipsnių.

Trapios tešlos pyragas su pienu

Pažiūrėkime į paprastą sausainių receptą, kuris pagaminamas labai greitai, iškepa lengvas, trapus, švelnus ir turi skanų pienišką poskonį. Šie skanūs trapios tešlos sausainiai nenustygsta kelias dienas.

Ingridientai

Be tradicinių sausainių su margarinu ingredientų, naudojame pieną:

• pienas - 100 mililitrų;
• miltai - 3 puodeliai;
• sviestas (margarinas) - 150-180 gramų;
• cukrus - 1 stiklinė;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• soda (kepimo milteliai) - 1 arbatinis šaukštelis.

Virimo būdas

Trapius tešlos sausainius iš pieno pagaminsite per 30 minučių:

1. Minkštą sviestą ir cukrų ištrinkite rankomis arba mikseriu, kol gausis vienalytė masė. Po vieną įmuškite kiaušinius, po truputį pilkite pieną, nuolat plakdami, kol susidarys vienalytė masė.
2. Į šį mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir minkykite minkštą tešlą. Jei tešla šiek tiek skystoka, įberkite dar šiek tiek miltų.
3. Tešlą uždenkite drėgnu skudurėliu ir šaldykite 30-40 minučių.
4. Iškočiokite plokštę 8-10 mm storio. Peiliu, stikline ar įvairiomis pjaustyklėmis išpjaukite sau patinkančius sausainius.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, padėkite kepimo skardą su figūrėlėmis 15 minučių. Iškepus sausainius apibarstyti kokosu arba cukraus pudra.

Smetanoye

Daugeliui smaližių skaniausi yra trapios tešlos sausainiai, kurių recepte yra grietinė. Šie paprasti sausainiai paruošiami labai greitai, jų skonis yra švelnus ir minkštas. Žinoma, skonis labai priklauso nuo grietinės riebumo, kuo riebesnė grietinė, tuo puresnis bus kepinys. Tačiau bet kokiu atveju jūsų rankomis pagamintais sausainiais patiks visi namiškiai. Sausainių skonis gali būti labai įvairus, nes į juos galima dėti medaus, žievelės, razinų ar riešutų, paviršių galima pabarstyti sezamo sėklomis arba kakavos ir cukraus mišiniu.

Ingridientai

Ši tešla ruošiama iš paprasčiausių ingredientų:

• margarinas - 150 gramų;
• grietinė - 300 gramų;
• cukrus - 1 stiklinė;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• žiupsnelio sodos (nereikia jos gesinti actu, grietinė gana rūgštoka);
• miltai - 3-4 puodeliai;
• vanilino, cinamono arba citrinos žievelės - pagal skonį.

Virimo būdas

Šį sėkmingiausią desertą lengva paruošti, jei laikysitės recepto:

1. Iš anksto suminkštinkite margariną ir gerai įtrinkite su grietine ir kiaušiniais. Jei norite, margariną ir sviestą galite naudoti per pusę – pagerės jūsų deserto orumas ir skonis.
2. Į miltus suberkite cukrų ir soda ir gerai išmaišykite. Į šį mišinį įpilkite margarino ir minkykite minkštą plastikinę tešlą. Stenkitės viską daryti greitai, kad tešla nespėtų įkaisti, kitaip sumažės jos trapumas.
3. Tešlą paskirstykite į keletą dalių, kad greičiau atvėstų, ir kiekvieną gumulėlį apvyniokite plėvele. Tešlą perkelkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Su atšaldyta tešla daug lengviau dirbti.
4. Atvėsusią tešlą iškočiokite į 6-8 milimetrų storio lakštą, išpjaukite bet kokios formos figūrėles. Paruoštus perkelkite į riebalais išteptą lakštą ir 20 minučių pašaukite į iki 180-200 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę.
5. Prieš kepdami, sausainių paviršių galite lengvai sudrėkinti vandeniu arba kiaušiniu ir pabarstyti aguonomis, sezamo sėklomis, cukraus pudra.

Beigeliai su uogiene

Yra dar viena skani margarininių sausainių įvairovė – trapios tešlos riestainiai su uogiene ar uogiene. Tai trapus, traškus delikatesas, tiesiogine prasme tirpstantis burnoje. Uogienė ar uogienė turi būti labai tiršta, geriau, jei šiek tiek rūgštoka, skonis bus ypač pikantiškas. Tešloje cukraus nėra, todėl iškeptus beigelius reikia apibarstyti cukraus pudra.

Ingridientai

Mums reikės šių dalykų:

• grietinė - 300 gramų;
• margarinas - 300 gramų;
• miltų 4-4,5 stiklinės (gal ir daugiau);
• soda -0,5 arbatinio šaukštelio;
• uogienė - 300-350 gramų;
• cukraus pudros -5-6 arbatiniai šaukšteliai.

Virimo būdas

Tešla gavo tokį pavadinimą dėl savo formos:

1. Suminkštinkite margariną kambario temperatūroje 1,5-2 valandas. Sumaišykite grietinę su minkštu margarinu.
2. Į miltus įpilkite soda. Iš grietinės, margarino ir miltų energingai minkyti į gana standžią tešlą. Padalinkite į 4-5 dalis, kiekvieną suvyniokite į plastiką ir šaldykite 1,5-2 valandas.
3. Išimkite iš šaldytuvo po vieną tekstą ir iškočiokite į ploną 0,5 centimetro storio apskritimą. Aštriu peiliu kiekvieną apskritimą padalinkite į 8 segmentus (trikampius).
4. Uždėkite mūsų uogienę ant plačios trikampio dalies ir susukite į bagelį, pradedant nuo plataus galo.
5. Orkaitės temperatūrą įkaitiname iki 190-200 laipsnių, lakštą išklojame pergamentu, ant jo dedame beigelius.
6. Orkaitės laikas yra apie 30 minučių. Atkreipkite dėmesį, kad kadangi tešloje nėra cukraus, beigeliai lieka beveik balti.
7. Gatavus kepinius atvėsinkite ir pagal skonį pabarstykite cukraus pudra.

Šis desertas laikomas ilgą laiką ir nesustingsta kelias dienas.

Ruginių miltų sausainiai

Yra sausainių receptų, kuriuose vietoj kviečių naudojami ruginiai miltai. Pridėjus sėklų, medaus ir džiovintų abrikosų, šis kepinys tampa ne tik labai aromatingas ir neįprasto skonio, bet ir sveikas.

Ingridientai

Paruošime šiuos produktus:

• rafinuotas augalinis aliejus - 0,5 stiklinės;
• kvietiniai miltai - 0,5 stiklinės;
• ruginiai miltai - 1,5 stiklinės;
• vanduo - 1,5 puodeliai;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• sėklos - 1 valgomasis šaukštas;
• medus - 1 valgomasis šaukštas;
• džiovinti abrikosai - 4-5 vnt.;
• druskos ant peilio galo;
• cukraus pudros papuošimui.

Virimo būdas

Pradėkime nuo tešlos minkymo:

1. Į karščiui atsparų dubenį supilkite vandenį, aliejų, medų ir viską užvirinkite.
2. Suberkite miltus, išmaišykite. Į šį mišinį po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kiaušinį įmušdami būtinai išmaišykite. Į tešlą suberkite sėklas ir smulkintus džiovintus abrikosus, išmaišykite.
3. Drėgnomis rankomis arba šaukštu suformuokite sausainius. Perkelkite jį į folija išklotą kepimo skardą.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir tokioje temperatūroje palaikykite sausainius 25 minutes. Tada atvėsinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir toliau kepkite dar 10-15 minučių.
5. Iškepus sausainius atvėsinti ir apibarstyti cukraus pudra.

Avižiniai dribsniai

Manau, kad visi mėgsta avižinius sausainius; daugeliui jie primena vaikystę. Avižinių dribsnių sausainių tešlą galima minkyti su grietine, pienu ar kefyru. Galite įdėti kiaušinių arba pridėti vaisių gabalėlių, riešutų ar šokolado. Avižinių sausainių negalima palikti orkaitėje, kai tik jie paruduos, išimkite.

Ingridientai

Galite pasiimti greitai paruošiamų avižinių dribsnių arba stambių avižinių dribsnių:

• avižiniai dribsniai - 300 gramų;
• miltai - 100 gramų;
• sviestas - 100 gramų;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• kakava (nebūtina) - 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 70 gramų;
• soda - pusė arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus kepimo skardos sutepimui.

Virimo būdas

Dedant kakavos, kepiniai turės originalų aromatą:

1. Avižinius dribsnius perpilkite per mėsmalę.
2. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje ir sumaišykite su dribsniais.
3. Cukrų ir kakavą sumalkite tol, kol išnyks gumuliukai. Miltus sumaišykite su soda. Sujunkite šias tris mases ir padarykite vienalytę tešlą. Sudrėkinkite rankas vandenyje ir suformuokite nedidelius sausainius.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 170 - 180 laipsnių. Kepimo laikas – 15-20 min. Kuo plonesni sausainiai, tuo greičiau jie iškeps.

Avižinių sausainių skonį galima pakeisti pridedant pjaustytų datulių, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ar razinų.

Slapukai, kurie patiks bet kuriam svečiui, gali būti pagaminti iš labiausiai paplitusių ingredientų per minimalų laiką. Eksperimentuokite, paįvairinkite pagrindinius receptus ir pradžiuginkite savo artimuosius šviežiais naminiais kepiniais.